Рецепты

Время окрошки

Если верить прогнозу погоды, то ближайшая неделя предстоит жаркая. А какие в жару блюда предпочтительнее? Правильно – прохладные. И мы, уважаемые читатели, милости просим на нашу кухню. Сегодня своими секретами с нами делится Татьяна Атаманчук.
Лето – время окрошки. Есть много рецептов приготовления окрошки, но я всегда её готовлю как привыкла с детства, как мама учила. Только с тёмным магазинным квасом. Никаких танов, белого кваса и кефира в окрошке не признаю. Мне привычный вкус лучше всего.
Лук с желтком вначале надо потолочь, измять хорошенько, укроп к нему тоже «толкануть» пару раз. Только потом добавить отваренную накануне картошку, редиску, колбаску, белок яйца, огурчики… Всё это должно быть мелко-мелко порезанным, прямо-таки покрошенным, от слова «окрошка» (не люблю когда крупно режут). Когда добавляю квас, он становится уже не просто квасом, а насыщенным бульоном, так сказать. И чтоб отдельно уже в тарелку сметану.
Кто делает это блюдо по-другому, попробуйте мой рецепт, уверена, не пожалеете!
Вкусного вам лета!

admin

Recent Posts

На рыбалку – коллективом!

Любители зимней рыбалки из «ВРК «Купино» свой выходной провели на озере Чаны Руководство компании, зная,…

14 часов ago

Какие семьи в Новосибирской области могут получать ежемесячную выплату из материнского капитала

Одним из направлений материнского капитала сегодня являются ежемесячные выплаты на детей до трех лет. Таким…

15 часов ago

Сытный обед: колдуны по-домашнему

Блюдо традиционной белорусской кухни Вы когда-нибудь пробовали готовить колдуны? Если нет, тогда настоятельно рекомендуем это…

18 часов ago

В Купинском районе Госавтоинспекция разбирается в обстоятельствах ДТП с участием пешехода

2 апреля около 22:10 мужчина 1989 года рождения в состоянии алкогольного опьянения (от медицинского освидетельствования…

20 часов ago

Представитель бизнеса, общественник Денис Юминов из Тогучинского района зарегистрировался на предварительное голосование «Единой России»

Регистрация на процедуру продлится до 24 апреля В Новосибирской области с 5 марта идет выдвижение…

2 дня ago

Первокурсник занял второе место в компетенции «Медицинский и социальный уход» регионального чемпионата

Илья Берхмиллер успешно учится в медицинском техникуме по специальности «Лечебное дело». Ему и было предоставлено…

2 дня ago