Иванов день (1 ноября), проводы осени. Хозяйки готовили из свежего куриного мяса суп с лапшой, подавали жареную курицу, а главным украшением стола были курники.
Курник — русский пирог куполообразной формы с начинкой из курятины или индюшатины.
Рецептом своего курника поделилась наша читательница.
Тесто:
0,5 литра тёплой воды, соль щепотка, 1 стакан масла, 1 яйцо, дрожжи — пакетик быстрорастворимых (их в стаканчике развести с сахаром, с учетом воды от 0,5 отлить).
Замесить мягкое тесто, руки можно маслом смазать. Форму смазать маслом, тесто пополам разделить, можно на нижний слой чуть больше, руками лепёшки растянуть, сразу в форму или на столе (без муки).
Начинку как обычно: картошка, мясо курицы, соль, перец, лаврушка, всё мелко покрошить, смешать. Сверху смазать курник желтком. Выпекать при температуре 150.
Приятного аппетита!
14 октября, с 10 до 12 часов, в ходе «горячей» телефонной линии жители г. Новосибирска…
Если банк списал лишнюю комиссию, страховая затягивает выплату по ОСАГО или МФО начислила незаконные проценты,…
Это 49% от общего числа федеральных льготников региона. К ним относятся участники Великой Отечественной войны,…
УФНС России по Новосибирской области информирует, что кампания по уплате имущественных налогов и налога на…
С 1 октября 2026 года в России вступает в законную силу Федеральный закон от 26.06.2026…
Прокуратурой Чистоозерного района в ходе проведенной проверки установлено, что две жительницы с. Ольгино высказали в…