Иванов день (1 ноября), проводы осени. Хозяйки готовили из свежего куриного мяса суп с лапшой, подавали жареную курицу, а главным украшением стола были курники.
Курник — русский пирог куполообразной формы с начинкой из курятины или индюшатины.
Рецептом своего курника поделилась наша читательница.
Тесто:
0,5 литра тёплой воды, соль щепотка, 1 стакан масла, 1 яйцо, дрожжи — пакетик быстрорастворимых (их в стаканчике развести с сахаром, с учетом воды от 0,5 отлить).
Замесить мягкое тесто, руки можно маслом смазать. Форму смазать маслом, тесто пополам разделить, можно на нижний слой чуть больше, руками лепёшки растянуть, сразу в форму или на столе (без муки).
Начинку как обычно: картошка, мясо курицы, соль, перец, лаврушка, всё мелко покрошить, смешать. Сверху смазать курник желтком. Выпекать при температуре 150.
Приятного аппетита!
немецкий язык, традиции и игры На базе районного Дворца культуры прошёл районный языковой проект-интенсив по…
Новосибирские добровольцы, заключившие контракты на военную службу с Министерством обороны РФ для защиты Родины, отличаются…
Более 540 тысяч выплат назначены в размере 100% от среднего заработка работника. Общая сумма перечислений…
Ежегодная всероссийская просветительская акция продлится до 8 октября В этом году организаторы обновили банк вопросов,…
На данную меру поддержки Отделение СФР по Новосибирской области направило свыше 900 млн рублей Выплата…
Жители Новосибирской области могут стать частью масштабного образовательного сообщества, получить доступ к уникальным полезным сервисам…