Рецепты

Пополним копилку рецептов

Золотой запас

Мне этот салат самой готовить не приходилось. Но та женщина, у которой  я взяла рецепт, говорит, что все, кто пробовал, непременно хотят его приготовить.

4 кг помидоров – на мясорубке,

2 кг моркови – на тёрке,

1 кг лука – нарезать,

1 кг свёклы – на тёрке,

2 ст. л. уксуса 70 %,

0,5 кг – раст. масла,

2 кг – солёной кильки,

2 ст. л. соли (по желанию),

18 ст. л. сахара.

Овощи (кроме помидоров) тушить на масле 15 минут после закипания. Потом добавить помидоры и варить 2 часа. За 15 минут до конца варки добавить кильку, сахар, уксус. Закатать.

Приправа к борщу

Приправу я делаю каждый год, причём на свином жире она получается гораздо вкуснее. Я бы советовала поделить приведённые ниже пропорции на 2, иначе получается полный большой таз, варить сложно. И ещё,  по осени я разливаю приправу в трёхлитровые банки – проще хранить.  А потом, когда освобождаются маленькие, раскладываю по ним.

0,5 кг масла (можно свиного жира, даже лучше),

2 кг лука, 2 кг моркови,

2 кг перца болгарского,

1 кг свёклы,

10 кг – помидоров.

Тушить 2 часа и раскладывать в банки, не стерилизуя.

admin

Recent Posts

Подарок в честь 80-летия Великой Победы

«Пчёлки» из Новоключей сплели и отправили бойцам СВО 80-ю маскировочную сеть Жители этого отдалённого от…

8 часов ago

«Успей присоединиться к СВОим!»: для жителей Новосибирской области увеличена единовременная выплата при заключении до 30 сентября контракта на военную службу

В Новосибирской области улучшены условия для заключающих контракты на военную службу с Министерством обороны РФ…

14 часов ago

Вручили дипломы выпускникам Купинского межрайонного аграрного лицея

Сегодня в районном Дворце культуры в торжественной обстановке 140 выпускникам вручили дипломы об окончании Купинского…

1 день ago

Модницы и модники!

На страницах газеты в мае мы объявили экологический флешмоб среди читателей, посвящённый юбилею районной газеты…

1 день ago

«Горячая линия» работает в избирательной комиссии Новосибирской области

В 2025 году в Новосибирской области в единый день голосования 14 сентября пройдет 346 избирательных…

2 дня ago

Летний овощной салат

Нет ничего более подходящего к любому блюду, чем аппетитный салат, полный свежести и ароматов летних…

2 дня ago