Рецепты

Семейное блюдо

Акция «Ода капусте», которую ведёт корреспондент газеты Людмила Сидорчук, вместе с календарным годом подходит к концу, и совсем скоро будут подведены её итоги. Ну а пока читательница Надежда Симоненко в рамках акции с удовольствием поделилась любимыми семейными рецептами блюд, приготовленными из этого практически универсального овоща. Надеется, что их оценят.

Надежда признаётся, что и в их семье капуста – любимица. «Любит муж поесть с устатку щец, да ещё и с семенами укропчика. И сыновья пошли в него, чтобы не приготовила, всегда услышу вопрос: «А похлебать есть что-нибудь?» Сколько бы ни заготовила банок с квашеной капустой, всегда мало. Младший на вопрос, что привезти тебе в гостинец, неизменно отвечает: «Ты же знаешь, мам, зачем спрашиваешь?».

Пирожки

 Тесто: ½ ст. раст. масла; ½ ст. воды, 2 ст. муки, щепотка соли.

Начинка: 2 ст. квашеной капусты, обжаренной в масле.

Приготовление: Тесто накрыть тёплым влажным полотенцем, дать постоять 30 мин., разделить на 15 кусочков (заворачивать, как лаваш скручиваем), смазывать сладкой водичкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут (надо приспособиться).

Капуста заливная

Тесто: майонез – 250 гр.; мука – 4 ст. ложки; сахар – 1 ст. л.; соль – 1 ч. л.; яйца – 4 шт.; разрыхлитель – 1 пачка.

Капусту (0,5 кг) нашинковать, помять.

Смешать ингредиенты. Выложить капусту на смазанный лист и залить тестом. 180 градусов, 30 мин.

Оладьи

Можно испечь и из квашеной капусты, что удивительно, на вкус они напоминают сладкие пончики.

Потребуется: капуста квашеная – 0,5 л.; мука – 1,5 ст.; сахар – 1 ст. л.; яйцо – 1 шт.; сода – 1 ч. л.

Капусту отжать, порезать помельче (не на блендере), всё вымешать и мокрыми руками вылепить лепешечки. Жарить на медленном огне до румяной корочки. Надеюсь, вкус вас приятно удивит. Отличный, между прочим, завтрак получится. Приятного аппетита!

Совет хозяйкам, оставляющим своих благоверных на некоторое время одних дома: варите щи, замораживайте и езжайте со спокойной душой. Я так делаю, моего Дмитриевича это вполне устраивает, а меня-то как: не надо лепить пельмени, вареники…

admin

Recent Posts

Татьяна Бернякович «Троицкий переход»

Новую усадьбу поставили на заброшенном, заросшем бурьяном пустыре так, что огород ее сбегает к Поганому…

1 день ago

Высокое давление помогла сбить… операция

Жительница Новосибирска почувствовала себя лучше только после удаления опухоли. Новообразование обнаружили благодаря дообследованию, на которое…

2 дня ago

Татьяна Бернякович «Поганое озеро»

«Не зори лебяжьего гнезда - своего иметь не будешь» (народная мудрость) Солонцовое озеро за Копкулем,…

2 дня ago

Чат-бот Единого контактного центра Новосибирской области внедрили в мессенджер МАX

Минцифра Новосибирской области внедрила нового чат-бота на платформе национального мессенджера МАХ. Цифровой ассистент Единого контактного…

4 дня ago

«Сердце отдаю детям»

С 22 по 26 сентября Новосибирская область принимала финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства педагогов дополнительного…

4 дня ago

«Служи со СВОими!»: для жителей Новосибирской области продлена уникальная возможность получить повышенную выплату при заключении контракта

В Новосибирской области продолжается набор желающих поступить на военную службу по контракту, при этом у…

5 дней ago