Рецепты

Переростки тоже кстати

Пока многие хозяюшки занимались помидорами, огурцы перерастали на грядках «мариновальные» размеры. Что с ними теперь делать? Предлагаем вниманию читателей рецепты заготовок, которыми поделилась Наталья В.

Рассольник

Взять по 1 кг огурцов, помидоров, по 500 г – моркови и лука, 1,5 стакана перловки (лучше заранее замочить), 1 стакан растительного масла, соль, сахар, 1 лавровый лист, 1 пучок укропа.

Огурцы, помидоры, лук режем кубиками. Морковь – на тёрке.

Всё выложить в эмалированную кастрюлю. Добавить перловку, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, мелко порезанный укроп. Варить 1 час.

Банки по 0,5 стерилизовать 10 минут.

Заправка для солянок и рассольников

Заправка успешно прошла все испытания читателями. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением её, были отмечены по достоинству неподкупным домашним жюри. И мало того что заготовка классная, так и сделать её проще простого.
Огурцы – 2 кг, лук репчатый – 300 г, морковь – 300 г, чеснок – 1 головка, укроп, петрушка – по вкусу, сахар – 3 ст. л., соль – 1,5 – 2 ст. л., уксус 9 % – 7 ст. л.

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь – на тёрке, чеснок – на давилке. Добавляем сахар, соль, уксуса, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3 – 4 часа.

Потом выкладываем всё в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даём побурлить 5 – 10 мин. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем.

admin

Recent Posts

Высокое давление помогла сбить… операция

Жительница Новосибирска почувствовала себя лучше только после удаления опухоли. Новообразование обнаружили благодаря дообследованию, на которое…

17 часов ago

Татьяна Бернякович «Поганое озеро»

«Не зори лебяжьего гнезда - своего иметь не будешь» (народная мудрость) Солонцовое озеро за Копкулем,…

22 часа ago

Чат-бот Единого контактного центра Новосибирской области внедрили в мессенджер МАX

Минцифра Новосибирской области внедрила нового чат-бота на платформе национального мессенджера МАХ. Цифровой ассистент Единого контактного…

3 дня ago

«Сердце отдаю детям»

С 22 по 26 сентября Новосибирская область принимала финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства педагогов дополнительного…

3 дня ago

«Служи со СВОими!»: для жителей Новосибирской области продлена уникальная возможность получить повышенную выплату при заключении контракта

В Новосибирской области продолжается набор желающих поступить на военную службу по контракту, при этом у…

4 дня ago

Международный праздник какао и шоколада отмечается 1 октября

Первый день октября ознаменован глобальным торжеством в честь какао-бобов и изысканного лакомства, получаемого из них.…

4 дня ago