Рецепты

Переростки тоже кстати

Пока многие хозяюшки занимались помидорами, огурцы перерастали на грядках «мариновальные» размеры. Что с ними теперь делать? Предлагаем вниманию читателей рецепты заготовок, которыми поделилась Наталья В.

Рассольник

Взять по 1 кг огурцов, помидоров, по 500 г – моркови и лука, 1,5 стакана перловки (лучше заранее замочить), 1 стакан растительного масла, соль, сахар, 1 лавровый лист, 1 пучок укропа.

Огурцы, помидоры, лук режем кубиками. Морковь – на тёрке.

Всё выложить в эмалированную кастрюлю. Добавить перловку, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, мелко порезанный укроп. Варить 1 час.

Банки по 0,5 стерилизовать 10 минут.

Заправка для солянок и рассольников

Заправка успешно прошла все испытания читателями. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением её, были отмечены по достоинству неподкупным домашним жюри. И мало того что заготовка классная, так и сделать её проще простого.
Огурцы – 2 кг, лук репчатый – 300 г, морковь – 300 г, чеснок – 1 головка, укроп, петрушка – по вкусу, сахар – 3 ст. л., соль – 1,5 – 2 ст. л., уксус 9 % – 7 ст. л.

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь – на тёрке, чеснок – на давилке. Добавляем сахар, соль, уксуса, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3 – 4 часа.

Потом выкладываем всё в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даём побурлить 5 – 10 мин. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем.

admin

Recent Posts

Новые стандарты учебной нагрузки для педагогов

Заместитель руководителя Государственной инспекции труда в Новосибирской области Светлана Загузина комментирует: «Приказ Министерства просвещения России…

22 часа ago

Виктор Сайдаков «гоСтИнец от ЗайЧИКа»

С вечера отец скажет маме: Завтра в Куликовку поеду, к Грачёву. Надо поговорить. Кто-то в…

23 часа ago

Шагайте по жизни смело и уверенно

Сегодня, казалось бы в обычный будний день, большой зал администрации района с утра принарядился в…

3 дня ago

Национальный Рейтинг Губернаторов (Май-Июнь, 2025)

Губернатор Новосибирской области Андрей Травников на 11 месте Центр информационных коммуникаций «Рейтинг», в рамках проекта…

3 дня ago

Как выбрать идеальный арбуз: рекомендации специалистов ЦОК АПК

Когда наступает зной, многие мечтают насладиться сочной прохладой полосатой ягоды. Взрослые и дети одинаково радуются…

5 дней ago

«25 июня 2025 в общественной приемной Губернатора области с 11.00 до 12.00 проводится «прямая телефонная линия» ☎️

25 июня 2025 в общественной приёмной Губернатора области с 11:00 до 12:00 проводится «прямая телефонная…

5 дней ago