Сегодня на нашей кухне мы будем говорить о рыбе, вернее о том, как её можно приготовить без особых усилий, но вкусной и полезной. Своими рецептами делится Галина ВАСИЛЬЕВА.
Рыбка на ужин тушёная
Нисколько не мудрствую с приготовлением кушаний для своих близких, мы все любим простую, сытную еду. Вот, к примеру, вчера была на ужин рыба.
Минтай почистила, порезала на куски, убрала все внутренности, чуть посолила и оставила на полчаса. Затем в миску много лука кольцами + рыба + травы итальянские + майонез и горчица зернёная. Все хорошо перемешала, сложила в форму для запекания, сверху помидоры четвертинки и кабачки кубиками из заморозки. Накрыла фольгой и в духовку на 40 минут при 1800.
Всё, вкусный ужин готов, съели с удовольствием, рыбка сочная получилась.
Чтобы не разваливалась жареная
И ещё хочу читателей «МК» дать совет по жарке рыбы, может, кому пригодится.
Чтобы рыба не разваливалась, надо после того как почистите, помоете и посолите, хотя бы с час дать ей постоять. Соль уплотняет рыбу. А уж потом можно жарить. Сначала в муке обвалять, потом обмакнуть в льезоне (это яйца с молоком взбитые), потом либо в муку опять, либо в сухари панировочные. Будет вкусно очень. И ничего не развалится.
И ещё важный момент. Нужно сначала обжарить рыбу с двух сторон на сильном огне, потом уже довести до готовности на тихом.
Светлой памяти моих родителей Ивана Васильевича и Елизаветы Степановны Сайдаковых От сумы да тюрьмы не…
Директор акционерного общества «Степноозер- ный» Иван Прохоров только вошел в кабинет, как зазвонил телефон. Иван…
этот девиз стал лейтмотивом всех мероприятий в детском саду «Теремок» 80-летие Великой Победы – это…
Недостаток йода в организме может привести к серьёзным последствиям для здоровья. Этот микроэлемент играет важную…
В Новосибирской области создана инфраструктура для запуска образовательного проекта для участников СВО – «Герои НовоСибири»,…
Модницы и модники! Акция редакции к 95-летию «Маяка Кулунды» Идею объявить свой экологический флешмоб среди…