В 2002 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила эндокринный разрушитель (дизраптор) как вещество (или смесь), которое изменяет функции эндокринной системы и вызывает неблагоприятные последствия для здоровья организма, его потомства или популяций. На сегодняшний день известно около 800 химических веществ, способных влиять на функцию эндокринной системы.
Основные источники загрязнения
Главные источники эндокринных разрушителей в сельском хозяйстве: пестициды и биоциды, удобрения, ветеринарные препараты, некоторые виды пластиковой тары. Опасные вещества могут попадать в окружающую среду с выбросами предприятий и транспорта, с полигонов ТБО, из сельскохозяйственных отходов, а также при сжигании и утилизации мусора.
– К сожалению, с разрушителями эндокринной системы мы сталкиваемся довольно часто. Например, диоксины – класс химических загрязнителей, образующихся при сжигании отходов. Люди подвергаются их воздействию в основном через загрязненную пищу, – пояснила главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.
Эксперт также отметила, что атразин (один из самых распространенных гербицидов) и его метаболиты могут проникать в грунтовые воды, создавая риск загрязнения питьевой воды. Свинец, мышьяк и ртуть также действуют как эндокринные разрушители. Кроме того, к ним относятся бисфенол А, фталаты, перхлорат, антипирены, перфторированные химикаты и фосфорорганические пестициды.
Чем они опасны для человека
Эндокринные разрушители не всегда проявляют себя как токсичные вещества в привычном понимании. Их опасность – в способности влиять на гормональный баланс, что может привести к гормонозависимым онкологическим заболеваниям, нарушениям работы щитовидной железы, метаболическим расстройствам (ожирение, метаболический синдром, инсулинорезистентность), проблемам с репродуктивной системой и др.
Эти вещества оказывают серьёзное влияние и на окружающую среду: нарушают репродукцию у животных, накапливаются в пищевых цепях, ухудшают развитие и навигационные способности насекомых. Последствия воздействия могут передаваться следующим поколениям, даже если прямого контакта с химическими веществами у них уже не было.
Как минимизировать риски
Основной путь — стремление к нулевому уровню загрязнения. Специалисты Новосибирского подразделения ЦОК АПК рекомендуют:
- Тщательно мыть свежие фрукты и овощи со специальным средством или раствором соды (или срезать кожуру).
- Не нагревать и не хранить горячую пищу в пластиковых контейнерах. Это может приводить к миграции в еду химических веществ, которые впоследствии нарушают работу эндокринной системы. Лучше использовать стеклянную, керамическую или металлическую тару.
- Не стоит оставлять пластиковые бутылки на солнце. Под воздействием высоких температур и ультрафиолета пластиковые бутылки могут разлагаться и выделять потенциально вредные соединения. Среди них фталаты и бисфенол А (BPA).
- Пить фильтрованную воду.
- С осторожностью выбирать косметику и бытовую химию: избегать парабенов, фталатов, триклозана и синтетических отдушек, отдавать предпочтение продукции с сертификатами безопасности.