У многих хозяек на кухне до сих пор ещё можно обнаружить невысокие поленницы из кабачков, баклажанов. Предлагаем ещё два рецепта из заготовок на зиму этих овощей. Замечательно, если и эти рецептики приглянутся нашим хозяюшкам.
Салат с баклажанами
Перекручиваем на мясорубке 3 килограмма помидоров, выдавливаем туда 4-5 головок чеснока.
1 стакан масла, 1 стакан сахара, 2,5 ст. л. соли. Всё кипятить 20 минут.
В это время крупно порезать 1 килограмм баклажанов и 1 килограмм перца. Добавить в томатную массу, кипятить 20 минут. Перед окончанием варки влить столовую ложку уксуса, закипятить. Разложить в стерильные банки.
Кабачки «Анкл Бэнс»
1 литр воды,
1 стакан масла,
1 стакан сахара,
1 стакан томатной пасты,
2 кг кабачков,
1 кг помидоров,
10 головок лука,
5 штук сладкого перца.
Всё режется кубиками. Воду, масло, томатную пасту, сахар поместить в кастрюлю и поставить на плиту. После закипания сделать слабый огонь и положить лук (варить 5 минут), помидоры (5 минут), перец (5 минут), кабачки (15 минут). На варку в общей сложности уходит примерно час.
Добавляем соль по вкусу, 1 ст. ложку уксуса. Варим 5 минут, раскладываем по банкам, закатываем и под шубу.
«Кузню» - просторный, обмазанный глиной плетневый сарай, каждую весну «благообразили»: по наряду две-три бабы шпаровали…
Вчера, 25 июля 2025 года, в 11 часов, на 992-м километре автодороги К-01 (трасса «Р-254»…
На территории Купинского района 25 июля 2025 года около 06:00 произошло дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля…
Подруга побывала в Купинском Храме во время освящения пасхальных куличей. Пришла умиротворенная службой, но огорченная…
Интервью с директором районного Дворца культуры Сергеем Дегтярёвым Казалось бы, летом, когда у большинства начинается…
В середине лета, 25 июля, ценители ягодных лакомств отмечают неформальный праздник, посвященный малине. Эта удивительная…