В числе почётных гостей на мероприятие в честь Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности была приглашена делегация «Купинского мясокомбината», коллектив которого вносит вклад в развитие экономики района. Ассортимент комбината включает более 20 наименований продукции.
О планах и перспективах развития предприятия и отрасли животноводства, а также о том, с какими трудностями сталкивается коллектив в процессе работы, коротко поговорили с руководителем Анатолием Скороходом.
Анатолий Николаевич более 5 лет возглавляет предприятие. Самое важное, по словам директора, что удалось за это время – существенно расширить клиентскую базу и запустить новый производственный участок – цех обвалки.
«Скот стараемся везти отовсюду, – говорит руководитель. – Расширяем географию – работаем с хозяйствами и населением Купинского, Чистоозёрного, Баганского, Карасукского, Краснозёрского районов. Несмотря на то, что в этих местах есть свои мясоприёмные пункты, люди предпочитают сотрудничать с нами. Прежде всего, благодаря хорошему ценнику и отлаженному механизму работы – но об этом чуть позже. Привлекаем клиентов и с помощью рекламы в районных газетах, в том числе в вашей – спасибо за сотрудничество. К слову, жители Чистоозёрном районе даже не знали о том, что в Купине есть мясокомбинат. Так что рекламируем, продвигаем своё предприятие, и это приносит плоды.
В основном население сдаёт скот с августа по ноябрь, когда готовят детей к школе, запасаются топливом на зиму, да и в связи с тем, что надо переводить животных на стойловое содержание – а это уже другие расходы. Вот и сейчас народ активизировался – трава в полях закончилась, а морозы начинают крепчать».
Производство
«КРС собираем по районам на специальных машинах – скотовозах, – рассказывает Анатолий Николаевич. – Привозим на предприятие, здесь забиваем. Молодняк идёт на реализацию в полутушах и четвертинах, а туши взрослых коров подвергаются обвалке. Ассортимент комбината включает более 20 наименований продукции. В основном это блочное мясо разных отрубов и полуфабрикаты.
На предприятии работает 65 сотрудников. В принципе, единственная кадровая проблема – это нехватка бойцов скота. Раньше желающие, как говорится, в очередь выстраивались, а сейчас трудно найти, даже несмотря на приличную зарплату».
За неполный 2024 год на предприятии было забито более 6500 голов крупного рогатого скота, живой вес которого составил около 2405 тонн; произведено 930 тонн высококачественной продукции.
География продаж комбината достаточно обширна, распространяется от Новосибирска до Якутии.
«В планах запустить цех по производству мясных консервов – поделился задумками Анатолий Скороход. – Подготовили помещение и уже собрались закупать оборудование. Но, как назло, появились непредвиденные расходы, и запуск нового производства пришлось отложить. Надеюсь, что в обозримом будущем мы реализуем этот интересный проект».
«Пугает тенденция – сдают именно коров…»
«Ситуация с мясным животноводством непростая, – говорит Анатолий Николаевич. – У нас в районе им занимается лишь несколько хозяйств, у которых есть возможность содержать скот на островах озера Чаны. В противном случае – это нерентабельно. Знаю данную проблему и по собственному опыту, ранее занимался именно мясным скотоводством – разводил герефордов. Скажу честно, если не осуществлять племенные продажи, то по прибыли, в лучшем случае, выходишь в ноль, но в основном получаешь минус. Выгоднее заниматься мясо-молочным скотоводством – зарабатываешь не только на мясе, но и на молоке.
Пугает тенденция, что население всё чаще сдаёт именно коров. А ведь без них не будет и телят… Это означает, что люди больше не хотят разводить скот. Сегодня, например, нам дали заявку на 7 голов, а потом позвонили и дозаявили ещё 17, решили разом всех животных забить. И таких случаев много.
Некоторые хозяйства тоже отказываются от скотоводства. Например, три акционерных общества из Чистоозёрного района собирались по осени избавиться от КРС, и если бы ситуация на рынке зерна была чуть благоприятнее, они бы пошли на этот шаг. Надеемся, что правительством будут предприняты действенные меры, направленные на развитие животноводства».
Со страниц нашей газеты Анатолий Николаевич поздравил коллег – переработчиков, а также тружеников полей и ферм с профессиональным праздником. И пожелал: «Крепкого сибирского здоровья, отличного настроения и мирного неба над головой!»
Особые поздравления адресовал механику Сергею Николаевичу Строкину, награждённому на районном мероприятии Почётной грамотой министерства сельского хозяйства Новосибирской области «за вклад в развитие агропромышленного комплекса Новосибирской области».