Сытный обед: колдуны по-домашнему

Блюдо традиционной белорусской кухни

Вы когда-нибудь пробовали готовить колдуны? Если нет, тогда настоятельно рекомендуем это исправить как можно скорее и приготовить по рецепту нашей читательницы картофельные драники с мясной начинкой – колдуны.

Это ароматное, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

«Картофель – 4-5 шт., лук репчатый – 0,5 шт., фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) – 100 г, мука – 1-2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. л., перец чёрный молотый, соль, приправы – по вкусу.

Картофель и лук очистить, натереть на мелкой терке. Добавить соль и молотый перец (примерно по 1/3-1/2 ч. ложки). Перемешать массу ложкой. Если будет выделяться сок, аккуратно слить его. (Я сок не сливала, так как картофельная масса получилась довольно однородной).  Всыпать муку.

В мясной фарш добавить соль и молотый перец (примерно 1/3-1/2 ч. ложки), перемешать. Сформировать из фарша плоские котлетки.

На разогретую, на среднем огне, сковороду налить растительное масло. Выложив в сковороду по 1 ст. ложке картофельной массы, немного придавить ложкой и разровнять. Сверху на картофельные лепешки выложить по одной мясной котлете. Затем сверху выложить еще по 1 ст. л. картофельной массы и снова разровнять.

Обжарить картофельные драники с начинкой из фарша на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложить колдуны на противень. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Подавать колдуны можно со сметаной, зеленью или чесночным соусом. Они отлично сочетаются с соленьями и маринованными овощами. Приятного аппетита!»

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Материально-техническая база для программы «Герои НовоСибири» готова к старту реализации проекта

Ход реализации в Новосибирской области проекта «Герои НовоСибири» и готовность соответствующей инфраструктуры проконтролировал заместитель Губернатора…

3 часа ago

ПОДВИГ АЛЕКСАНДРА КУРАШОВА – наш земляк удостоен второго ордена Мужества

Александр Курашов, боец спецназа, принимал участие в ликвидации втрое превосходящих сил противника. Наша газета неоднократно…

3 часа ago

План перевыполнили, но не останавливаются

В очередной раз крестьянско-фермерское хозяйство Николая Глагольева в числе первых в районе завершило яровой сев…

9 часов ago

Привет из детства

Это – шанежки деревенские Испечённые с душой, как у бабушки. Из нежного бездрожжевого теста, с…

1 день ago

В День защиты детей автоинспекторы и волонтеры Молодежного центра дарили раскраски юным участникам дорожного движения

Международный день защиты детей — день, призванный привлечь внимание людей к проблемам, с которыми сталкиваются…

1 день ago

Робот Николай теперь рассказывает новосибирцам об отключениях воды и электроэнергии

Министерство цифрового развития и связи Новосибирской области подключило систему голосового самообслуживания к Единой дежурно-диспетчерской службе…

1 день ago