Сытный обед: колдуны по-домашнему

Блюдо традиционной белорусской кухни

Вы когда-нибудь пробовали готовить колдуны? Если нет, тогда настоятельно рекомендуем это исправить как можно скорее и приготовить по рецепту нашей читательницы картофельные драники с мясной начинкой – колдуны.

Это ароматное, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

«Картофель – 4-5 шт., лук репчатый – 0,5 шт., фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) – 100 г, мука – 1-2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. л., перец чёрный молотый, соль, приправы – по вкусу.

Картофель и лук очистить, натереть на мелкой терке. Добавить соль и молотый перец (примерно по 1/3-1/2 ч. ложки). Перемешать массу ложкой. Если будет выделяться сок, аккуратно слить его. (Я сок не сливала, так как картофельная масса получилась довольно однородной).  Всыпать муку.

В мясной фарш добавить соль и молотый перец (примерно 1/3-1/2 ч. ложки), перемешать. Сформировать из фарша плоские котлетки.

На разогретую, на среднем огне, сковороду налить растительное масло. Выложив в сковороду по 1 ст. ложке картофельной массы, немного придавить ложкой и разровнять. Сверху на картофельные лепешки выложить по одной мясной котлете. Затем сверху выложить еще по 1 ст. л. картофельной массы и снова разровнять.

Обжарить картофельные драники с начинкой из фарша на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложить колдуны на противень. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Подавать колдуны можно со сметаной, зеленью или чесночным соусом. Они отлично сочетаются с соленьями и маринованными овощами. Приятного аппетита!»

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

На рыбалку – коллективом!

Любители зимней рыбалки из «ВРК «Купино» свой выходной провели на озере Чаны Руководство компании, зная,…

14 часов ago

Какие семьи в Новосибирской области могут получать ежемесячную выплату из материнского капитала

Одним из направлений материнского капитала сегодня являются ежемесячные выплаты на детей до трех лет. Таким…

15 часов ago

В Купинском районе Госавтоинспекция разбирается в обстоятельствах ДТП с участием пешехода

2 апреля около 22:10 мужчина 1989 года рождения в состоянии алкогольного опьянения (от медицинского освидетельствования…

20 часов ago

Представитель бизнеса, общественник Денис Юминов из Тогучинского района зарегистрировался на предварительное голосование «Единой России»

Регистрация на процедуру продлится до 24 апреля В Новосибирской области с 5 марта идет выдвижение…

2 дня ago

Первокурсник занял второе место в компетенции «Медицинский и социальный уход» регионального чемпионата

Илья Берхмиллер успешно учится в медицинском техникуме по специальности «Лечебное дело». Ему и было предоставлено…

2 дня ago

2 апреля – Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма

В 2007 году Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2 апреля Всемирным днем распространения информации о проблеме…

2 дня ago