1 способ. На ведро кручёных помидоров: 1,5 стакана сахара, 2 стакана соли, 1 стакан чеснока, перец сладкий – 10 штук, 1 корень хрена, 1 ст. л. перца горошком, 6 штук лаврового листа, 1,5 ст. л. уксуса. Закипятить. В стерильные банки утрамбовать помидоры и залить кручёными.
2 способ. Созревшие помидоры с плотной кожицей и мякотью хорошо вымыть, уложить в чистые 3-литровые банки, залить на 5 минут кипятком, затем слить его, а помидоры залить кипящей томатной массой. Закатать, укутать.
Для заливки: 3 л пропущенных через мясорубку помидоров, 5 ст. л. сахара, 5 горошин душистого перца, 6 лавровых листьев, 3 шт. гвоздики, 1 ч. л. молотой корицы. Довести до кипения, снять пену, проварить ещё 5 мин. Есть совет от читательницы по поводу приготовления помидоров в собственном соку: «Путём эксперимента можно создать свой собственный рецепт. Мой совет заключается в том, что у всех есть свой вкус – кто-то любит кислое, многие предпочитают сладкое. Полагаясь на свои пристрастия, добавьте в своё любимое блюдо побольше уксуса, соли или сахара, кто любит острое – горького перца. А болгарский перец предлагаю добавлять в заготовки всем. Он не только улучшит вкус, но и обогатит витамином С солёную капусту, помидоры, огурцы, томатный сок, любой салат, икру… Что касается приготовления помидоров в собственном соку, в этой заготовке вкуснее будут томаты сладких сортов, и перед консервированием их непременно следует освободить от кожицы – опустите в кипяток, и она легко снимется».
В Новосибирской области продолжается реализация регионального проекта «Герои НовоСибири» – программы обучения для ветеранов и…
С 1 апреля 2025 года единый федеральный чат Комитета семей воинов Отечества медико-психологической поддержки семей…
Модельная библиотека как взлётная полоса для личностного роста Над входом в помещение, где находилась личная…
Успехи новосибирских подразделений в ходе СВО мотивируют жителей региона служить по контракту Новосибирцы, следуя примеру…
Любители зимней рыбалки из «ВРК «Купино» свой выходной провели на озере Чаны Руководство компании, зная,…
Одним из направлений материнского капитала сегодня являются ежемесячные выплаты на детей до трех лет. Таким…