Для многих наших читательниц осень ассоциируется с заготовками на зиму. Причем, действительно, распорядок на выходные мы составляем в соответствии с количеством поспевших за неделю помидор. А их!.. Одна из наших читательниц недавно рассказывала: «Два дня прошло, думаю, отдохну, заглянула в ящик, а они, чуть не все, таращат на меня свои красные глаза»… (Думаю, и другим не трудно представить такую картину).
А чтобы помочь нашим землячкам справиться с морем краснеющих помидоров, предлагаем рецепты, присланные нашей постоянной читательницей. Но она просит не называть его имени, потому что большинство рецептов из её кулинарной книги она переписала у своих знакомых, односельчан. То есть, все предлагаемые сегодня рецепты, проверенные, причем ни одной хозяйкой.
Помидоры по старинке
Этот рецепт для тех, у кого есть холодный погреб. Он очень простой. Берут бурые помидоры. Лучше солить во фляге. На ведро воды – 2,5 стакана соли. Требуется много укропа и смородинного листа, их кладут между слоями помидоров. Вот и всё. Укладывайте помидоры и заливайте рассолом.
«Помидорная икра»
Полведра красных помидоров, 1,5 лука, 1,5 кг моркови, 0,5 болгарского перца, молотый – по вкусу.
Все крутим на мясорубке. Помидоры и перец тушим 20 минут. Морковь, лук тоже тушим, но поотдельности. Потом всё соединяем – и снова на плиту. Через 15-20 минут добавляем сахар 0,5 стакана, 1 стакан масла. Горячим закатать.
Этой теме была посвящена мастерская стратегического проектирования Ларисы Ивановны Козловой, руководителя муниципальное методическое объединение педагогов…
Cегодня в Правительстве Новосибирской области прошла церемония вручения государственных наград и наград Новосибирской области. Двум…
В неделю профилактики инфекций, передающихся половым путем, поговорили с главным дерматовенерологом Новосибирской области Викторией Онипченко…
Об изменениях в Федеральном законе от 28 марта 1998 г. № 53-ФЗ «О воинской обязанности…
Согласно части 3 статьи 17 Конституции РФ осуществление прав и свободы человека и гражданина не…
Программа праздника изменена! Следите за нашими новостями! Но уже известно, что шествие бессмертного полка и…