Для многих наших читательниц осень ассоциируется с заготовками на зиму. Причем, действительно, распорядок на выходные мы составляем в соответствии с количеством поспевших за неделю помидор. А их!.. Одна из наших читательниц недавно рассказывала: «Два дня прошло, думаю, отдохну, заглянула в ящик, а они, чуть не все, таращат на меня свои красные глаза»… (Думаю, и другим не трудно представить такую картину).
А чтобы помочь нашим землячкам справиться с морем краснеющих помидоров, предлагаем рецепты, присланные нашей постоянной читательницей. Но она просит не называть его имени, потому что большинство рецептов из её кулинарной книги она переписала у своих знакомых, односельчан. То есть, все предлагаемые сегодня рецепты, проверенные, причем ни одной хозяйкой.
Помидоры по старинке
Этот рецепт для тех, у кого есть холодный погреб. Он очень простой. Берут бурые помидоры. Лучше солить во фляге. На ведро воды – 2,5 стакана соли. Требуется много укропа и смородинного листа, их кладут между слоями помидоров. Вот и всё. Укладывайте помидоры и заливайте рассолом.
«Помидорная икра»
Полведра красных помидоров, 1,5 лука, 1,5 кг моркови, 0,5 болгарского перца, молотый – по вкусу.
Все крутим на мясорубке. Помидоры и перец тушим 20 минут. Морковь, лук тоже тушим, но поотдельности. Потом всё соединяем – и снова на плиту. Через 15-20 минут добавляем сахар 0,5 стакана, 1 стакан масла. Горячим закатать.
это – ключевой фактор, обеспечивающий доступность, открытость и качество образования В 2026 году платный прием…
На страницах нашей газеты уже давно существует рубрика с таким названием. Жители города и района…
«Кузню» - просторный, обмазанный глиной плетневый сарай, каждую весну «благообразили»: по наряду две-три бабы шпаровали…
Вчера, 25 июля 2025 года, в 11 часов, на 992-м километре автодороги К-01 (трасса «Р-254»…
На территории Купинского района 25 июля 2025 года около 06:00 произошло дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля…
Подруга побывала в Купинском Храме во время освящения пасхальных куличей. Пришла умиротворенная службой, но огорченная…