Сегодня на нашей кухне мы будем говорить о рыбе, вернее о том, как её можно приготовить без особых усилий, но вкусной и полезной. Своими рецептами делится Галина ВАСИЛЬЕВА.

Рыбка на ужин тушёная

Нисколько не мудрствую с приготовлением кушаний для своих близких, мы все любим простую, сытную еду. Вот, к примеру, вчера была на ужин рыба.

Минтай почистила, порезала на куски, убрала все внутренности, чуть посолила и оставила на полчаса. Затем в миску много лука кольцами + рыба + травы итальянские + майонез и горчица зернёная. Все хорошо перемешала, сложила в форму для запекания, сверху помидоры четвертинки и кабачки кубиками из заморозки. Накрыла фольгой и в духовку на 40 минут при 1800.

Всё, вкусный ужин готов, съели с удовольствием, рыбка сочная получилась.

Чтобы не разваливалась жареная

И ещё хочу читателей «МК» дать совет по жарке рыбы, может, кому пригодится.

Чтобы рыба не разваливалась, надо после того как почистите, помоете и посолите, хотя бы с час дать ей постоять. Соль уплотняет рыбу. А уж потом можно жарить. Сначала в муке обвалять, потом обмакнуть в льезоне (это яйца с молоком взбитые), потом либо в муку опять, либо в сухари панировочные. Будет вкусно очень. И ничего не развалится.

И ещё важный момент. Нужно сначала обжарить рыбу с двух сторон на сильном огне, потом уже довести до готовности на тихом.

Селёдочка по-домашнему

Селёдку готовую мы редко когда покупаем, предпочитаем дома её засаливать вот по такому рецепту:

Инᴦρедиенты:  3 шт. свежемоρоженой рыбы среднего размера; 6 ст. ʌ. соʌи; 2 ст. ʌ. сахара; 2 ʌ. воды; лавρовый лист, перец ᴦоρошеĸ. 

 Πρиᴦотовʌение: 

 Закипятить  ρассоʌ, остудить. 

 Сеʌёдĸy поʍыть, сʌожить в 3-x ʌитρовyю банĸy, заʌить ρассолом. 

 Чеρез 3 дня рыба ᴦотова.  Чем больше будет стоять в рассоле, тем будет соʌёнее. Рыба  тает во рту.  Πρиятноᴦо аппетита!

 Свои любимые рецепты присылайте по почте или на электронный адрес: sidorchuk-mk@mail.ru

admin

Recent Posts

Подарок в честь 80-летия Великой Победы

«Пчёлки» из Новоключей сплели и отправили бойцам СВО 80-ю маскировочную сеть Жители этого отдалённого от…

9 часов ago

«Успей присоединиться к СВОим!»: для жителей Новосибирской области увеличена единовременная выплата при заключении до 30 сентября контракта на военную службу

В Новосибирской области улучшены условия для заключающих контракты на военную службу с Министерством обороны РФ…

15 часов ago

Вручили дипломы выпускникам Купинского межрайонного аграрного лицея

Сегодня в районном Дворце культуры в торжественной обстановке 140 выпускникам вручили дипломы об окончании Купинского…

1 день ago

Модницы и модники!

На страницах газеты в мае мы объявили экологический флешмоб среди читателей, посвящённый юбилею районной газеты…

2 дня ago

«Горячая линия» работает в избирательной комиссии Новосибирской области

В 2025 году в Новосибирской области в единый день голосования 14 сентября пройдет 346 избирательных…

2 дня ago

Летний овощной салат

Нет ничего более подходящего к любому блюду, чем аппетитный салат, полный свежести и ароматов летних…

2 дня ago