Летний суп со свёклой

Это легкий и освежающий вариант первого блюда, который идеально подходит для жарких дней

Этим рецептом с нами поделилась Татьяна Н. Она говорит, что в детстве ела такое угощение, когда была в гостях у бабушки. Сама его начала готовить недавно, рецепт нашла в интернете.

Его яркий цвет и свежий вкус делают обед или ужин не только приятным, но и полезным. В основе рецепта – свёкла, которая богата витаминами и микроэлементами. Готовить суп просто, а результат порадует всех, кто ценит сезонные блюда.

Чтобы приготовить летний суп, вам понадобятся простые ингредиенты: свёкла грамм 150, картофель (200 г), морковь (100 г), 1 луковица, 2 яйца, зелень (укроп, петрушка), сметана (2-3 ст. л.), лимонный сок (1 ст. л.), соль и перец – по вкусу.

Для начала отварите свёклу до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками и сварите в литре воды. Когда овощи станут мягкими, добавьте натёртую свеклу, сахар, лимонный сок, соль и перец.

Пока суп варится, подготовьте яйца – их нужно разрезать пополам или на четвертинки. Потом красиво положите в каждую тарелку. Зелень измельчите.

Когда суп остынет, добавьте яйца и зелень. Перед подачей суп можно заправить сметаной – это добавит нежности вкусу. Подавайте блюдо охлаждённым.

А вы что готовите в такую жару? Присылайте рецепты на нашу электронную почту mknovosti@bk.ru

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Выборы депутатов – 2025

Информация окружной избирательной комиссии одномандатного избирательного округа № 1 по выборам депутатов Законодательного Собрания Новосибирской…

13 часов ago

Инновационное развитие образовательного учреждения

это – ключевой фактор, обеспечивающий доступность, открытость и качество образования В 2026 году платный прием…

3 дня ago

Поружилась с ёжиком Николь

На страницах нашей газеты уже давно существует рубрика с таким названием. Жители города и района…

3 дня ago

Татьяна Бернякович «Кузнец» (из сборника «Родина моей души»)

«Кузню» - просторный, обмазанный глиной плетневый сарай, каждую весну «благообразили»: по наряду две-три бабы шпаровали…

4 дня ago

В результате ДТП пострадал пассажир

Вчера, 25 июля 2025 года, в 11 часов, на 992-м километре автодороги К-01 (трасса «Р-254»…

5 дней ago

Два человека, включая ребёнка, получили травмы в результате дорожной аварии, случившейся вчера утром в Купинском районе

На территории Купинского района 25 июля 2025 года около 06:00 произошло дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля…

5 дней ago