Рецепты

Домашний консервный завод

Салат из капусты и помидоров

(без стерилизации)

500 гр лука репчатого

1 кг капусты белокочанной

500 гр моркови

1 кг помидоров

500 гр болгарского перца

150 мл растительного масла

40 гр соли

20 гр сахара

12 шт. душистого перца

5 шт. лаврового листа

1 десертная л. уксуса 70%

Обжарить на сковороде порезанный полукольцами лук до золотистости. Капусту мелко шинкуем и выкладываем в таз или глубокую кастрюлю, добавить соль и сахар, все хорошо перетереть между собой. На крупной тёрке натереть морковь и добавить к капусте. Лук обжаренный добавить к капусте в горячем виде и хорошо перемешать. Режем болгарский перец соломкой, помидоры произвольно и добавляем в капусту, перемешиваем. Оставляем все на 30 мин. для выделения сока, затем вливаем оставшееся масло, лавровый лист, душистый перец и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения на слабом огне. Следить, чтобы не пригорало, можно уменьшить огонь. После закипания готовим 10 мин, добавить уксус и готовить ещё 2 мин. Разложить в горячем виде по банкам утрамбовывая, закатать и укутать.

admin

Recent Posts

С 1 апреля иностранные водительские права перестанут действовать

Заканчивается период, который Госавтоинспекция отвела на упрощенный обмен удостоверений. С 1 апреля иностранные водительские удостоверения…

15 часов ago

Ветераны СВО рассказали о возможностях участия в программе «Герои НовоСибири»

Завершился прием заявок на участие в региональном проекте «Герои НовоСибири» – программы обучения для ветеранов…

15 часов ago

Лучшее учреждение культуры на селе – 2025

Культурно-досуговый центр посёлка Сибирский По итогам регионального конкурса лучших муниципальных учреждений культуры, находящихся на территории…

3 дня ago

За каждым обращением – судьбы бойцов: уже более 25 тысяч запросов решены областным филиалом «Защитников Отечества»

За время работы филиала фонда «Защитники Отечества» в Новосибирской области, который открылся в регионе в…

3 дня ago

«Есть мнение»: начался приём работ на конкурс эссе

Школьников Новосибирской области приглашают к участию в ежегодном конкурсе эссе по финансовой грамотности. «Есть мнение»…

3 дня ago

«Заряд творчества»

Сегодня в стенах районного Дворца культуры состоялся праздничный концерт, посвящённый работникам культуры. На мероприятии чествовали…

3 дня ago