Рецепты

Домашний консервный завод

Салат из капусты и помидоров

(без стерилизации)

500 гр лука репчатого

1 кг капусты белокочанной

500 гр моркови

1 кг помидоров

500 гр болгарского перца

150 мл растительного масла

40 гр соли

20 гр сахара

12 шт. душистого перца

5 шт. лаврового листа

1 десертная л. уксуса 70%

Обжарить на сковороде порезанный полукольцами лук до золотистости. Капусту мелко шинкуем и выкладываем в таз или глубокую кастрюлю, добавить соль и сахар, все хорошо перетереть между собой. На крупной тёрке натереть морковь и добавить к капусте. Лук обжаренный добавить к капусте в горячем виде и хорошо перемешать. Режем болгарский перец соломкой, помидоры произвольно и добавляем в капусту, перемешиваем. Оставляем все на 30 мин. для выделения сока, затем вливаем оставшееся масло, лавровый лист, душистый перец и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения на слабом огне. Следить, чтобы не пригорало, можно уменьшить огонь. После закипания готовим 10 мин, добавить уксус и готовить ещё 2 мин. Разложить в горячем виде по банкам утрамбовывая, закатать и укутать.

admin

Recent Posts

Главная журналистская премия региона «Литера» приехала в Купинский район

Лауреатами премии становятся журналисты, которые по итогам года внесли значительный вклад в информирование населения о…

1 час ago

МОЙ ПРАДЕДУШКА – ГОРДОСТЬ СЕМЬИ!

80 лет назад закончилась одна из самых трагических и кровопролитных войн в истории человечества –…

3 часа ago

Производители Новосибирской области получат продвижение в рамках проекта «Сделано в Новосибири»

Роскачество и центр «Мой бизнес» Новосибирской области заключили соглашение по развитию проекта «Сделано в Новосибири».…

7 часов ago

Воровка «со стажем»

Жительница Купино Новосибирской области трижды ограбила «Магнит», а также магазин разливных напитков, пока работала там…

21 час ago

ЮНКОРЫ ЗА КАДРОМ!

С 15 по 19 апреля проходила областная профильная смена «ЮНКОРЫ за кадром» в образовательном парке…

1 день ago

Твой выбор – твоё будущее

16 апреля в рамках профориентационной программы Х Регионального чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и…

2 дня ago