В Большом зале Правительства Новосибирской области состоялась презентация международного гастротуристического фестиваля-форума «В Сибири – Есть!» Событие пройдёт с 10-го по 12 июля 2026 года на Михайловской набережной Новосибирска в пятый раз и соберёт сотни тысяч гостей и участников из Сибири, других регионов России и стран зарубежья.
Фестиваль заслуженно стал одной из главных гастротуристических площадок страны, объединяя профессионалов индустрии гостеприимства, предпринимателей, рестораторов и отельеров, производителей, фермеров, ремесленников, представителей туризма и СМИ.
На презентации и.о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Денис Рягузов и организаторы рассказали подробнее о программе и событиях на фестивале.
«Фестиваль давно вышел за рамки гастрономического события. Сегодня это эффективная площадка для развития предпринимательства, продвижения региональных производителей, обмена опытом и поиска новых деловых партнёров. Такие проекты способствуют укреплению экономики региона и повышению его туристической привлекательности», – отметил Денис Рягузов.
Организаторы рассказали о ключевых направлениях фестиваля: деловой программе, на которой появились новые секции, кулинарных состязаниях среди профессионалов и любителей, ресторанной аллее с блюдами Сибирской и русской кухни, школе гастрожурналистики, формировании «Книги сибирских рецептов». Среди новых решений также можно отметить выставку франшиз, фестиваль фестивалей, аллею образований, где расположатся учебные заведения, готовящие профессионалов для сферы гостеприимства и др.
Особое внимание в 2026 году будет уделено возможностям для развития локальных брендов, поиску партнёров, заключению контрактов, выходу новые рынки и получению практических знаний, развитию региональной кухни и популяризации Сибирской культуры.
Традиционно гостей мероприятия ожидает обширная соревновательная, развлекательная и концертная программа. Под наблюдением ресторанного критика Олега Назарова на фестивале поставят гастрономический рекорд – приготовят 500 литров крапивника с судаком. Продегустировать блюдо смогут все желающие!
Соорганизатор фестиваля, президент Представительства Национальной Ассоциации кулинаров России в СФО Николай Ильин уверен, что фестиваль будет способствовать объединению гастросообщества. Всесибирский съезд шеф-поваров и рестораторов станет одной из самых масштабных площадок для профессионалов – это лекторий, соревновательная часть, в том числе отборочный тур Кулинарного Чемпионата Chef a la Russe, шеф-маркет, мастер-классы от именитых шефов. «В Сибири – Есть!» – не просто праздник. Это инструмент развития региона, который привлекает туристов, продвигает локальные бренды, развивает сибирскую кухню и укрепляет экономику региона.