Купинцы участвуют во Всероссийском чемпионатном движении – 2024
Высоким уровнем профессионального мастерства должны обладать педагоги и мастера производственного обучения системы среднего профессионального образования и постоянно его повышать с тем, чтобы передавать передовой опыт и навыки студентам. Ведь закончив учебное заведение, они придут на производство, где от них потребуется знание современных технологий и оборудования.
Мастера производственного обучения аграрного лицея Ольга Андреева и Станислав Федоров прошли стажировки в рамках программы обучения педагогических работников практическим навыкам на оборудовании в Центрах повышения квалификации кадров среднего профессионального образования в соответствии с компетенциями Всероссийского чемпионатного движения – 2024 по профессиональному мастерству.
Ольга Андреева стажировалась во Владимирском технико-экономическом колледже в течение шести дней по компетенции «Поварское дело».
Как рассказала Ольга Николаевна, в первый день, после знакомства, состоялся демонстрационный экзамен на освоение навыков работы на современном оборудовании.
– Во второй день я посетила два мастер-класса: «Аквафаба – как альтернатива яичным белкам при приготовлении меренги» и «Бездрожжевой хлеб». Последующие дни тоже были наполнены практическими занятиями: «Суп консоме» и «Горячее блюдо из курицы», «Равиоли с тыквенным соусом, томленными томатами и карамелезированным корнем сельдерея», «Мусс с начинкой, соусом и карамелезированным яблоком» и т.д. Пятый день был отведён на подготовку к экзамену, который и стал завершением моей стажировки.
Проходил он в течение 4 часов по стандартам профессионального движения «Профессионалы» компетенция поварское дело. Каждый участник должен был приготовить два горячих блюда, засервировать по три одинаковых тарелки и подать в установленное время. На площадке находились эксперты. Максимальное количество возможных баллов 30, но набрать их, казалось, практически невозможно, так как 3 судьи оценивают готовые блюда по шкале от 0 балов до 3 (где ноль блюдо не пригодное к употреблению в пищу, а три бала – это шедевр, не знающий равных во всей индустрии ресторанного дела).
Ольга Николаевна достойно прошла испытание! Поздравляем. Возможно, попросим её поделиться навыками приготовления того или иного блюда.
– Подобные стажировки необходимы, – говорит наша собеседница. – Это – новые навыки и умения, обмен опытом знакомство с интересными людьми, профессионалами своего дела.
Станислав Федоров стажировался по компетенции «Эксплуатация сельскохозяйственных машин», на базе Тамбовского агропромышленного колледжа в городе Кирсанове. Принцип стажировки был тот же. Занятия были посвящены освоению практических навыков работы на современных тракторах, электрооборудование современной сельскохозяйственной техники. Это – разбор и замер поршневых групп коленвала на двигателе Д-240, двигателей, приобретение навыков при работе на современной сельскохозяйственной технике. Демонстрационный экзамен – компетенция эксплуатация сельскохозяйственных машин, походил также по стандартам профессионального движения «Профессионалы» Каждый участник должен произвести работы по диагностике электрооборудования трактора, разбор и замер групп коленвалов двигателей. Станислав Васильевич также успешно справился с заданиями.
Вернувшись домой, мастера производственного обучения не только поделились впечатлениями со своими коллегами, но и новыми навыками и знаниями – пока накоротке. Конечно же, в ближайшее время, всё, чему они научились, найдет отражение в их учебных планах. А высокопрофессиональный наставник всегда пользуется большим авторитетом у студентов.
В связи с приближающимися новогодними праздниками Отделение СФР по Новосибирской области до конца декабря перечислит…
Ещё несколько десятилетий назад общество имело лишь смутное представление об аутизме. По данным Всемирной организации…
Сегодня многие не могут представить себе любимый праздник без этих вкусных и полезных фруктов В…
«Промышленный туризм совместим с другими видами туризма, над развитием которых мы работаем. Маршруты построены с…
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» предупреждают об…
Директор акционерного общества «Степноозерный» Иван Прохоров только вошел в кабинет, как зазвонил телефон. — Иван…