Иванов день (1 ноября), проводы осени. Хозяйки готовили из свежего куриного мяса суп с лапшой, подавали жареную курицу, а главным украшением стола были курники.
Курник — русский пирог куполообразной формы с начинкой из курятины или индюшатины.
Рецептом своего курника поделилась наша читательница.
Тесто:
0,5 литра тёплой воды, соль щепотка, 1 стакан масла, 1 яйцо, дрожжи — пакетик быстрорастворимых (их в стаканчике развести с сахаром, с учетом воды от 0,5 отлить).
Замесить мягкое тесто, руки можно маслом смазать. Форму смазать маслом, тесто пополам разделить, можно на нижний слой чуть больше, руками лепёшки растянуть, сразу в форму или на столе (без муки).
Начинку как обычно: картошка, мясо курицы, соль, перец, лаврушка, всё мелко покрошить, смешать. Сверху смазать курник желтком. Выпекать при температуре 150.
Приятного аппетита!
Новая выплата с 1 июня — это возврат части НДФЛ для семей с двумя и…
С 1 июля 2026 года в России при переводах и платежах через Систему быстрых платежей…
Общероссийская акция "Защитники Отечества" проходит на территории Новосибирской области в два этапа: первый этап -…
С 6 по 15 апреля на территории Новосибирской области проходит I этап межведомственной комплексной оперативно-профилактической…
Новосибирская область имеет огромный потенциал в развитии птицеводства. Данный сектор экономики продолжает развиваться и с…
К сожалению, эта мечта для детей и их родителей может обернуться трагедией. Госавтоинспекция напоминает мототехника…