Компот с мятой
5 кг абрикосов, 0,5 кг сахара, несколько веточек мяты.
Кладём в банку 2 веточки мяты. Вкус – божественный. Особенно мята подходит к фруктам, у которых не очень выражен вкус, например, к черешне.
Промыть фрукты, положить их вместе с мятой в бутыль. Приготовить сироп: на ведро кипятка 2 стакана сахара. Залить банки. Дать им постоять 15-20 минут. Потом опустить в банку большой кипятильник, довести компот до кипения и закатать. Всё. Ещё ни одна банка не взорвалась, единственное условие – фрукты должны быть без косточек.
Груши в сиропе
Для этого рецепта хороши местные (полукультурные) груши. Из груш (примерно 3 кг) удаляем хвостики, моем и укладываем в широкую кастрюлю, на треть заливаем водой и доводим до кипения – бланшируем. Всё время помешиваем. Как только они слегка посветлеют, засыпаем 1 кг сахара. Убавляем огонь. Варим в три приёма по 15 минут, с промежутком 2-3 часа. Горячими раскладываем в банки, заливаем сиропом. Зимой концентрированный сироп разводим кипячёной водой и получаем компот. Груши можно использовать и как начинку для пирогов – очень вкусно.
Мы часто слышим от взрослых, что современные дети не приучены к труду, что растёт поколение…
Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках контроля качества исследовали на соотношение…
Министерство труда и социального развития Новосибирской области продолжает системную работу по поддержке участников специальной военной…
Копченая рыба – популярный продукт питания. Для копчения подходит и речная, и морская рыба, но…
По последним данным, в Новосибирской области работает 671 корпоративная программа. В России с 27 апреля…
От любимого вкуса детства к признанию Накануне Дня весны и труда особенно хочется говорить о…