Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» – единственная за Уралом лицензированная кулинарная школа для профессионалов и любителей.
Площадка создана несколько лет назад по инициативе Федерации рестораторов и отельеров Сибири. Основные задачи – проведение мероприятий и образовательных программ. Сегодня минпромторг совместно с федерацией занимаются темой развития сибирской кухни путём сбора рецептов и способов приготовления различных блюд в разных районах Новосибирской области и их популяризации. Акцент делается на продуктах, сделанных в Новосибирской области, и на их продвижение на рынке.
В 2022-2023 гг. в рамках школы гастрономического бизнеса Новосибирской области проведено 5 экспедиций в районы, где были собраны уникальные рецепты, переработаны и переведены в формат профессионального обучения. Миссия выездных форматов «Гастроинкубатора» – научить любить и развивать родную кухню.
В разных местах Сибири разные кухни. Очевидно, это следствие разных потоков освоения Сибири людьми с различных территорий – выходцами из южных регионов России, с западной Украины, северянами, охотниками-добытчиками пушнины, купцами. Новосибирская область отличается тем, что её заселяли разными маршрутами, и само географическое положение приводило к пересечению множества национальных кухонь. Здесь, в Новосибирской области, есть всё, и в этом – наша конкурентная особенность.
О заболеваемости микозами в регионе и методах их профилактики рассказывает врач-дерматовенеролог Грачик Айвазян. «Распространённость грибковых…
Депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Виктор Кушнир продолжает отправлять собранную в регионе гуманитарную помощь в…
Международный молодёжный конкурс социальной антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции!» объявлен Генеральной прокуратурой Российской Федерации. Жители…
В Новосибирской области большой популярностью пользуется программа «Служи со своими» – это возможность заключить контракт…
В Новосибирской области по поручению губернатора Андрея Травникова министерством сельского хозяйства региона готовятся необходимые правовые…
В Яркуле прошла Всероссийская акция «Капля жизни», посвященная событию, произошедшему 20 лет назад, в первые…